LA ESHS NACE EN 1993 CON EL OBJETIVO DE LIDERAR LA FORMACIÓN TURÍSTICA HOSTELERA EN ANDALUCÍA Y EN ESPAÑA Y FOMENTAR LA EXCELENCIA FORMATIVA, LA INVESTIGACIÓN Y LA INNOVACIÓN APLICADA A LA GASTRONOMÍA...
LA ESHS NACE EN 1993 CON EL OBJETIVO DE LIDERAR LA FORMACIÓN TURÍSTICA HOSTELERA EN ANDALUCÍA Y EN ESPAÑA Y FOMENTAR LA EXCELENCIA FORMATIVA, LA INVESTIGACIÓN Y LA INNOVACIÓN APLICADA A LA GASTRONOMÍA...
PROGRAMA DE RECICLAJE PROFESIONAL
Primer Nivel
I. INSTALACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE UNA COCINA
1. Características del local de una cocina.
2. Instalaciones y material para...
• Desarrollo del Programa :
I. Programa Teórico
1. Conocimiento del Material.
2. Conocimiento de la Maquinaria.
3. Conocimiento de Productos.
4. Tecnología de Pasteler&i...
Introducción El curso del chocolate y pastelería artística está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate. El curso ofrece re...
Introducción Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que “las manos del maestro” se multipl...
LA ESHS NACE EN 1993 CON EL OBJETIVO DE LIDERAR LA FORMACIÓN TURÍSTICA HOSTELERA EN ANDALUCÍA Y EN ESPAÑA Y FOMENTAR LA EXCELENCIA FORMATIVA, LA INVESTIGACIÓN Y LA I...
