BUSINESS TECHNOLOGY & CONSULTING (BTC), conjuntamente con la UNIVERSIDAD DE VIC, han desarrollado el Postgrado en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC, que aporta los conocimientos necesarios para desempeñar con éxito las tareas de gestión en este campo dentro de la empresa.
La modalidad del curso es on-line, lo que permite una total flexibilidad horaria. Los contenidos son de rigurosa actualidad, orientados a la práctica profesional, incorporando documentación de soporte, ejercicios y desarrollando proyectos prácticos. Durante todo el proceso formativo, el alumno cuenta con la cooperación de expertos en las diferentes áreas, además de un tutor que hace un seguimiento personalizado de su aprendizaje.
La formación se puede realizar en dos modalidades: Postgrado (30 créditos ECTS) y Máster (60 créditos ECTS).
Capítulo1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
Capítulo 2. La gestión de la seguridad alimentaria
Capitulo 3. Planificación y etapas preliminares del sistema appcc
Capítulo 4. Estudio e implantación del sistema appcc
Capítulo 5. Peligro alimentario I
Capítulo 6. Peligro alimentario II
Capítulo 7. Peligro alimentario III
Capítulo 8. La gestión de la prevención: formación
Capítulo 9. La gestión de la prevención: en el proceso
Capítulo 10. La gestión de la prevención: diseño de planes de trazabilidad.
Capítulo 11. Sistemas de verificación
Capítulo 12. Calidad alimentaria
